Przepis na domowej roboty falafele / szybki i zdrowy dodatek do obiadu

Czytając wiele książek o zdrowym odżywianiu za każdym razem przekonuje się że zdrowa dieta czyli to co jemy na co dzień w 80% odpowiada za nasz wygląd zewnętrzny i nasze samopoczucie wnioski nasuwają się same mamy domowe laboratorium urody i zdrowia tuż pod własnym nosem i zwie się kuchnia 

Niestety smażenie nie jest najzdrowszą formą obróbki potraw no ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na smażone "frykasy"w końcu czasem to te drobne odstępstwa od zdrowego odżywiania  dają nam te dobre samopoczucie :)

Polecam nie tak super zdrowe ale przepyszne falafele domowej roboty :)

Przepis:

2 szklanki suchej ciecierzycy lub grochu (ewentualnie świeżego bobu )

1 świeża cebula

3 ząbki czosnku

1 pęczek natki pietruszki

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka kminu

1 łyżeczka kolendru

sól kamienna nie jodowana!  

 i pieprz do smaku 

smalec lub olej kokosowy

Jak zrobić falafele ?

Wykonanie:

groch lub ciecierzyce namaczamy przez noc 

 najlepiej namaczać groch i ciecierzyce z odrobina kminku zapobiegnie to spójniejszym ewentualnym 'niestrawnościom".nadzwyczajnie pomaga w trawieniu

kminek miażdżymy w moździerzu lub łyżką wydobędziemy tak olejki eteryczne zawarte w nim i wzmocnimy jego działanie 

 najlepsza i najzdrowsza jest sól nie jodowana

następnego dnia odsączyć z wody  dodać przyprawy i zmielić blenderem na jednolita masę  o konsystencji ciasta na placki ziemniaczane 

na patelni lub w garnku roztopić smalec lub olej kokosowy formujemy kulki lub placuszki i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron

 gotowe falafele można podawać z surówkami ziemniaczkami lub zajadać je jako przekąski :]

Smacznego!:]

Ps. Możesz dodać kurkumę .ale pamiętaj że jej zdrowotne właściwości uaktywniają się tylko przy dodaniu pieprzu czarnego plus oliwa :)