11/23/2013

Przepis na domowej roboty falafele / szybki i zdrowy dodatek do obiadu

Czytając wiele książek o zdrowym odżywianiu za każdym razem przekonuje się że zdrowa dieta czyli to co jemy na co dzień w 80% odpowiada za nasz wygląd zewnętrzny i nasze samopoczucie wnioski nasuwają się same mamy domowe laboratorium urody i zdrowia tuż pod własnym nosem i zwie się kuchnia 
Niestety smażenie nie jest najzdrowszą formą obróbki potraw no ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na smażone "frykasy"w końcu czasem to te drobne odstępstwa od zdrowego odżywiania  dają nam te dobre samopoczucie :)

Polecam nie tak super zdrowe ale przepyszne falafele domowej roboty :)

Przepis:
2 szklanki suchej ciecierzycy lub grochu (ewentualnie świeżego bobu )
1 świeża cebula
3 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka kminu
1 łyżeczka kolendru
sól kamienna nie jodowana!  
 i pieprz do smaku 
smalec lub olej kokosowy

Jak zrobić falafele ?
Wykonanie:

groch lub ciecierzyce namaczamy przez noc 
 najlepiej namaczać groch i ciecierzyce z odrobina kminku zapobiegnie to spójniejszym ewentualnym 'niestrawnościom".nadzwyczajnie pomaga w trawieniu

kminek miażdżymy w moździerzu lub łyżką wydobędziemy tak olejki eteryczne zawarte w nim i wzmocnimy jego działanie 



 najlepsza i najzdrowsza jest sól nie jodowana




następnego dnia odsączyć z wody  dodać przyprawy i zmielić blenderem na jednolita masę  o konsystencji ciasta na placki ziemniaczane 


na patelni lub w garnku roztopić smalec lub olej kokosowy formujemy kulki lub placuszki i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron

 gotowe falafele można podawać z surówkami ziemniaczkami lub zajadać je jako przekąski :]


Smacznego!:]
Ps. Możesz dodać kurkumę .ale pamiętaj że jej zdrowotne właściwości uaktywniają się tylko przy dodaniu pieprzu czarnego plus oliwa :)


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witaj ! , Доброе утро! , Hello ! , Hallo!

Dziękuje za odwiedziny!, każdy gość jest dla mnie bardzo ważny dlatego zachęcam do podzielenia się ze mną swoją opinią, pytaniem lub pomysłem. Wiem z doświadczenia , że początki DIY nie są takie różowe dlatego chętnie pomogę i doradzę lub też razem stworzymy coś ekstra :-)!

Thank you for your visit!, every guest here is very important to me that's why it would be great to know your opinions ,questions or ideas.
I know that Diy at the beginning isn't so easy that's why I will be more than happy to help you , advice you or make something supercool with you !